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Salade d'œufs dans un nid de Pâques croustillant
Bahan-bahan
Les œufs
-
6 œufs, de taille moyenne (53-63 g) froids
-
d'eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
Les nids de Pâques et les oreilles de lapin
-
250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
30 g d'huile d'olive
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120 g d'eau
-
½ c. à café de sel
La salade d'œufs
-
2 brins de persil frais équeutés
-
20 g d'échalote
-
30 g de crème fraîche épaisse, 15% m.g.
-
10 g de moutarde
-
10 g de mayonnaise
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10 g de vinaigre
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2 pincées de poivre moulu
-
1 c. à café de sel
-
civettes fraîches (opsional) pour la finition
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 morceau
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