Aubergine and Lentil Salad

4.7 73 peringkat

Persiapan 10 menit

Total 40 menit

4 portions

Bahan-bahan

aubergine cut in pieces (1-2 cm)
380 g
red onion sliced (0.5 cm)
80 g
red pepper cut in pieces (1-2 cm)
100 g
chilli powder
3 - 4 pinches
3 - 4 pinches dried chilli flakes
fine sea salt
1 tsp
honey
2 tsp
olive oil plus extra for greasing
2 ½ Tbsp
lentils pre-cooked
240 g
fresh mixed herbs (e.g. parsley, coriander, mint)
1 bunch
garlic clove
1
Dijon mustard
1 tsp
white wine vinegar
20 g
water
20 g
ground black pepper
½ tsp
olive oil
25 g
raisins
1 - 2 Tbsp
halloumi cheese crumbled or cut in small pieces
200 g
dried mint
¼ tsp

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Natrium 1068.5 mg

Protein 23.8 g

Kalori 2278.3 kJ / 544.5 kcal

Lemak 26.4 g

Serat 11.4 g

Lemak Jenuh 9.7 g

Karbohidrat 56.9 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Budding Chef 10 Resep
Internasional

Flourish Over Fifty 10 Resep
Inggris dan Irlandia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Salmon Terrine with Peppered Crème Fraîche

1j 20 menit

Red Cabbage Salad with Figs and Gorgonzola

10 menit

Spinach and Parmesan Stuffed Mushrooms

40 menit

Beetroot Carpaccio with Burrata

1j 25 menit

Prawn Dumplings

1j 15 menit

Mini Crab Cakes with Coriander Paste

1j

Polenta Muffins with Prawns and Mayo

1j 25 menit

Twice-Baked Watercress, Goat's Cheese and Hazelnut Soufflé

1j 10 menit

Herby Tabbouleh

Tanpa peringkat

Chopped Chicken Caesar Wrap

30 menit

Baked Langos with Greek Yoghurt and Cheese

Tanpa peringkat

Vegetable Egg Bites

45 menit

Tampilkan semua