Curry d'aubergine (végan)

4.3 6 peringkat

Persiapan 15 menit

Total 50 menit

4 portions

Bahan-bahan

120 g d'oignons coupés en quatre
30 g de cacahuètes, grillées, salées
1 piment rouge, long épépiné, en morceaux
30 g d'huile d'olive et un peu plus pour arroser
50 g de jus de citron, fraîchement pressé
450 g d'eau
500 g d'aubergines coupées en cubes (1-2 cm)
un peu de sel pour l'assaisonnement
1 c. à café de bouillon de légumes en pâte
35 g d'amidon de maïs
30 g de pâte de curry Massaman
150 g de lait de coco
20 g de sirop d’agave

20 g de miel
250 g de pois chiches en boîte égouttés
100 g de haricots verts surgelés décongelés et coupés en morceaux (2-3 cm)
100 g de champignons frais coupés en deux
1 c. à café de sel et un peu plus pour l'assaisonnement
coriandre, fraîche grossièrement hachée, pour décorer

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Natrium 1160.1 mg

Protein 11.8 g

Kalori 1894.9 kJ / 452.9 kcal

Lemak 25.9 g

Serat 11.3 g

Lemak Jenuh 7.9 g

Karbohidrat 44.2 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Cuisiner comme jamais. 203 Resep
Swiss

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Risotto à la tomate et burrata

30 min

Parmigiana al forno

1 godz. 50 min

Salade de lentilles aux aubergines

40 min

Risotto à la tomate et au basilic

30 min

Dal de lentilles corail

35 min

Tarte aux poireaux et au fromage

1 godz. 5 min

Dal de lentilles aux épinards

35 min

One pot à la grecque

30 min

Parmigiana d'aubergine

1 godz. 30 min

Couscous méditerranéen avec dip au yogourt

30 min

Légumes sautés (style asiatique)

10 min

One-Pot aux gnocchis

40 min

Tampilkan semua