Neapolitanische Calzone

Neapolitanische Calzone

3.6 19 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 1j 30 menit

4 Stück

Bahan-bahan

Wasser
340 g
Trockengerm (7 g)
1 Packung
20 g frische Germ
Olivenöl etwas mehr zum Einfetten
15 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
500 g
500 g Pizzamehl
Salz
2 TL
Mozzarella in Stücken, plus 4 Scheiben (ca. 60 g)
300 g
Tomatenpassata
120 g
Ricotta
120 g
Salami (siehe Variation)
80 g
Basilikumblätter, frisch (opsional)
16
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
¼ Teelöffel

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 Stück

Natrium 1941 mg

Protein 49 g

Kalori 4061 kJ / 971 kcal

Lemak 39 g

Serat 7.5 g

Lemak Jenuh 18 g

Karbohidrat 107 g

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