Rhabarber-Käse-Quiche

3.6 10 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 1j 30 menit

12 Stück

Bahan-bahan

Mürbeteig

Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
100 g
Weizenmehl Type 550
300 g
300 g Dinkelmehl Type 630
Ei
1
Salz
1 Prise
Wasser
250 g
Rhabarber geschält, in Rauten (5 cm)
300 g

Belag und Fertigstellung

Parmesan in Stücken (3 cm)
50 - 75 g
50 - 75 g Pecorino, in Stücken (3 cm)
Knoblauchzehen (opsional)
1 - 2
Frischkäse
500 g
Eier
4
Pfeffer
¼ TL
Petersilie abgezupft
10 - 15 g
10 - 15 g Bärlauch, grob gehackt
Speisestärke
45 g
Zucker
1 EL
1 EL brauner Zucker

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 Stück

Natrium 269 mg

Protein 11 g

Kalori 1677 kJ / 401 kcal

Lemak 29 g

Serat 1.3 g

Lemak Jenuh 17 g

Karbohidrat 25 g

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