Μίνι λαχανόκηποι

Name: Μίνι λαχανόκηποι
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12 μερίδες
Ingredients: 500 γρ. νερό; 1 δέσμη μπροκολίνι; 1 σκελίδα σκόρδο; 1 κ.σ. ταχίνι; 100 γρ. καρότο; 400 γρ. ρεβίθια, σε κονσέρβα; 2 κ.γλ. χυμό λεμονιού; ½ κ.γλ. αλάτι; 20 γρ. ελαιόλαδο; 2 κλωνάρια σέλινου; ½ κόκκινη πιπεριά; 6 πλατιά φασολάκια (snowpeas); 1 αγγουράκι; 12 ντοματίνια

(Tanpa peringkat)

Daftar gratis

Kesulitan mudah

Waktu persiapan 15 menit

Total waktu 15 menit

Ukuran porsi penyajian 12 μερίδες

Bahan-bahan

500 γρ. νερό
1 δέσμη μπροκολίνι (baby μπρόκολο), κομμένο σε 12 "δεντράκια"
1 σκελίδα σκόρδο, μικρή
1 κ.σ. ταχίνι
100 γρ. καρότο, σε κομμάτια
400 γρ. ρεβίθια, σε κονσέρβα, που τα έχετε ξεπλύνει και στραγγίσει (περίπου 250 γρ. μετά το στράγγισμα)
2 κ.γλ. χυμό λεμονιού
½ κ.γλ. αλάτι, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
20 γρ. ελαιόλαδο
2 κλωνάρια σέλινου, σε 12 μπαστουνάκια
½ κόκκινη πιπεριά, σε 12 λωρίδες
6 πλατιά φασολάκια (snowpeas), κομμένα στη μέση διαγώνια
1 αγγουράκι, σε 12 μπαστουνάκια
12 ντοματίνια

Nutrisi: per 1 μερίδα
Kalori: 254.8 kJ / 60.7 kcal
Protein: 2.3 g
Karbohidrat: 4.3 g
Lemak: 3.2 g
Lemak Jenuh: 0.4 g
Serat: 2.2 g
Natrium: 155.2 mg