Pot-au-feu à la portugaise (cozido)

Pot-au-feu à la portugaise (cozido)

4.3 9 peringkat
Persiapan 15 menit
Total 1j 35 menit
6 portions

Bahan-bahan

  • 1000 g d'eau et un peu pour la cuisson du riz
  • 400 g de chou de Savoie coupé en morceaux
  • 350 g de carottes coupées en bâtonnets
  • 350 g de pommes de terre coupées en morceaux
  • 250 g de navets coupés en morceaux
  • 400 g de filet de poulet avec ou sans peau, coupé en morceaux
  • 120 g de saucisse de porc fumée coupée en tronçons (voir "Variante(s)")
  • 120 g de saucisse fumée au paprika coupée en tronçons
  • 120 g de boudin noir coupé en tronçons
  • 350 g de poitrine de porc en tranches
  • 400 g de travers de porc coupés en morceaux
  • 450 g de viande de bœuf coupée en petits morceaux
  • du sel
  • 300 g de riz long

Kesulitan

mudah


Nutrisi per 1 portion

Natrium 902 mg
Protein 77.6 g
Kalori 5513.8 kJ / 1317.8 kcal
Lemak 82.1 g
Serat 6.4 g
Lemak Jenuh 29.2 g
Karbohidrat 63.8 g

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