Pot-au-feu à la portugaise (cozido)

Pot-au-feu à la portugaise (cozido)

5.0 6 peringkat
Persiapan 15 menit
Total 1j 35 menit
6 portions

Bahan-bahan

  • d'eau et un peu pour la cuisson du riz
    1000 g
  • de chou de Savoie coupé en morceaux
    400 g
  • de carottes coupées en bâtonnets
    350 g
  • de pommes de terre coupées en morceaux
    350 g
  • de navets coupés en morceaux
    250 g
  • de filet de poulet avec ou sans peau, coupé en morceaux
    400 g
  • de saucisse de porc fumée coupée en tronçons (voir "Variante(s)")
    120 g
  • de saucisse fumée au paprika coupée en tronçons
    120 g
  • de boudin noir coupé en tronçons
    120 g
  • de poitrine de porc en tranches
    350 g
  • de travers de porc coupés en morceaux
    400 g
  • de viande de bœuf coupée en petits morceaux
    450 g
  • du sel
  • de riz long
    300 g

Nutrisi per 1 portion

Kalori 1317.8 kcal / 5513.8 kJ
Protein 77.6 g
Lemak 82.1 g
Karbohidrat 63.8 g
Serat 6.4 g
Lemak Jenuh 29.2 g
Natrium 902 mg

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