Filets de poitrine de poulet au Metaxa

Filets de poitrine de poulet au Metaxa

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Persiapan 15 menit

Total 1j

4 portions

Bahan-bahan

100 g de parmesan en morceaux (3 cm)
100 g de cheddar en morceaux (3 cm)
4 blancs de poulet, sans peau (env. 330 g chaque)
1 ½ c. à café de sel
2 c. à café de poivre, moulu
3 c. à café de paprika doux
1 c. à café de poivre de Cayenne, moulu (opsional)
180 g de poivrons rouges coupés en deux, épépinés, en morceaux
180 g d'oignons coupés en deux
2 gousses d'ail
50 g de poivrons verts coupés en deux, épépinés, en morceaux
30 g d'huile végétale
100 g de brandy (Metaxa)

100 g de jus de pomme, (Metaxa)
1 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
2 c. à soupe d'eau
200 g de crème acidulée, 20 % de m.g.
80 g crème, toutes sortes (lait de vache)
100 g de concentré de tomate

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 portion

Natrium 3567 mg

Protein 58 g

Kalori 3233 kJ / 773 kcal

Lemak 47 g

Serat 3.4 g

Lemak Jenuh 23 g

Karbohidrat 17 g

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