Perangkat & Aksesori
Resep ini dirancang untuk kombinasi perangkat dan aksesori tertentu. Tanpa pengaturan yang diperlukan ini, kami tidak dapat menjamin hasil yang sukses.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Bœuf Wellington sauce vin rouge et sa duxelles de champignons
Persiapan 1j
Total 2j 30 menit
4 portions
Bahan-bahan
La pâte
-
200 g de beurre froid, en morceaux
-
200 g farine de blé un peu plus pour fariner
-
90 g d'eau froide
-
½ c. à café de sel
Duxelles de champignons
-
225 g de champignon de Paris, frais
-
1 c. à soupe de cèpes séchés ou bolets trempés, égouttés
-
50 g d'échalote coupée en deux
-
30 g de beurre en morceaux
-
1 gousse d'ail coupée en deux
-
50 g de porto
-
2 brins de thym, frais effeuillé
-
¼ de c. à café de sel
-
¼ de c. à café de poivre fraîchement moulu
Le bœuf Wellington
-
huile de friture
-
4 steaks de filet de bœuf (de 180 à 200 g et d’environ 2,5 cm d’épaisseur)
-
un peu de sel
-
un peu de poivre fraîchement moulu
-
2 œufs battus
La sauce au vin rouge et finition
-
50 g d'échalote coupée en deux
-
1 gousse d'ail
-
1 brin de thym, frais effeuillé
-
50 g de beurre en morceaux
-
100 g de porto
-
150 g de vin rouge
-
100 g de fond de bœuf
-
20 g de vinaigre balsamique foncé
-
35 g de sucre de canne complet (ou de sucre brut)
Kesulitan
mahir
Nutrisi per 1 portion
Protein
22 g
Kalori
4341 kJ /
1037 kcal
Lemak
75 g
Serat
5 g
Karbohidrat
54 g
Suka dengan apa yang Anda lihat?
Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!
Daftar gratis Informasi selengkapnyaJuga ditampilkan di
Griller, rôtir, braiser. Poisson et viande à la perfection
14 Resep
Swiss
Swiss
Anda mungkin juga menyukai...
Tampilkan semua
Stroganoff
45 menit
Poulet frit coréen
3j 10 menit
Soupe de légumes, orge et viande des Grisons
1j 15 menit
Potée de lentilles à la viande hachée
50 menit
Tarte flambée aux poireaux
40 menit
Hamburger et coleslaw
40 menit
Low Meat Poivrons farcis mexicains
45 menit
Low Meat Lasagne
2j
Boulettes au trésor de légumes
20 menit
Salade de poulet à l’épeautre
45 menit
Poulet à la sauce moutarde crémeuse
40 menit
Poulet à la sauce citronnée aux herbes et riz
45 menit