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Panini dell'imperatore (Kaisersemmeln)

Panini dell'imperatore (Kaisersemmeln)
5.0 1 peringkat
Persiapan 40 menit
Total 16j
15 pezzi
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Bahan-bahan

Poolish
  • 100 g di acqua
  • 1 g di lievito di birra fresco
  • 100 g di farina manitoba
Impasto
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 300 g di acqua
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 500 - 550 g di farina manitoba + q.b.
  • 3 cucchiaini di malto d'orzo
  • 10 g di sale
  • 20 g di burro

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 1 pezzo

Natrium 264.3 mg
Protein 4.7 g
Kalori 650.1 kJ / 155.3 kcal
Lemak 1.4 g
Serat 1 g
Lemak Jenuh 0.7 g
Karbohidrat 32.9 g

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