Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre

Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre

5.0 5 peringkat

Persiapan 10 menit

Total 1j

4 portions

Bahan-bahan

230 g de foie gras de canard cru
5 g de cognac
5 g de porto blanc
2 pincées de sel et un peu pour les ballotines
4 pincées de poivre moulu et un peu pour les ballotines
700 g de carottes coupées en morceaux
1900 g d'eau
1 pincée de gros sel
100 g de pommes de terre coupées en morceaux
3 suprêmes de poulet, sans peau
20 g de jus d'orange
100 g de lait
10 g de beurre
30 g de jus de citron (½ citron)

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Natrium 1271.5 mg

Protein 45.3 g

Kalori 2276 kJ / 545.5 kcal

Lemak 33.8 g

Serat 5.3 g

Lemak Jenuh 14.5 g

Karbohidrat 12.5 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Un Noël magique avec Thermomix 20 Resep
Prancis

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Tajine de bœuf aux courgettes, aux olives et aux amandes

1 Std. 35 Min

Poulet aux olives, citron et tagliatelle

1 Std. 5 Min

Bun cha de boulettes de porc, nouilles de riz complètes

1 Std. 5 Min

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

2 Std. 10 Min

Filet mignon aux pruneaux

1 Std.

Bao burger au porc et aux légumes

3 Std.

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

1 Std. 5 Min

Filets de poulet et leur jardinière de légumes

1 Std.

Navarin d'agneau

1 Std. 15 Min

Hamburger tex-mex

4 Std. 25 Min

Salade de pomme de terre et poulet

55 Min

Chili de poulet

40 Min

Tampilkan semua