Fond de champignons

Fond de champignons

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Persiapan 10 menit

Total 1j 35 menit

1200 g

Bahan-bahan

30 g de cèpes séchés

30 g de champignons sauvages variés en bocal
400 g d'eau chaude
1 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra
280 g d'oignons jaunes (env. 2 oignons), en quartiers
260 g de carottes (env. 2 carottes), en morceaux
250 g de champignons frais en tranches
50 g de vinaigre balsamique
40 g de champignons shiitakés déshydratés
1 c. à soupe de sel
2 brins de thym frais feuilles seulement

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1200 g

Natrium 7216.6 mg

Protein 20.3 g

Kalori 2703.5 kJ / 646.2 kcal

Lemak 15.6 g

Serat 22.9 g

Lemak Jenuh 2.5 g

Karbohidrat 121 g

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