Mușchi de vită, tarte cu ciuperci și brânză Stilton cu piure de țelină

Mușchi de vită, tarte cu ciuperci și brânză Stilton cu piure de țelină

4.0 1 peringkat

Persiapan 40 menit

Total 2j 10 menit

6 porții

Bahan-bahan

Aluat

unt sărat rece, cuburi
70 g
făină plus pentru presărat
140 g
apă rece
40 g

Duxelle de ciuperci

șalotă jumătăți
1
unt nesărat
10 g
ciuperci brune, proaspete jumătăți
200 g
pătrunjel verde doar frunzele
3 - 5 fire
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
sare de mare
¼ linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
ulei de trufe albe
5 g

Amestec cu brânză Stilton

bere
40 g
brânză Stilton bucăți
75 g
brânză Cheddar extra maturată, bucăți
100 g
pesmet
30 g
făină
10 g
ou mijlociu (53-63 g)
1
gălbenuș de la un ou mijlociu
1
muștar englezesc
2 lingurițe
sos Worcestershire
1 strop

Piure de țelină

țelină rădăcină (1 țelină întreagă), descojită, bucăți (2-3 cm)
600 - 700 g
frișcă lichidă, 30-40% grăsime
380 g
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
mușchi de vită întreg (175-200 g fiecare)
6 bucăți
ulei de măsline pentru uns
sare de mare pentru asezonat mușchiul de vită
piper negru măcinat pentru asezonat mușchiul de vită
pătrunjel proaspăt doar frunzele, tocat, pentru decor
2 linguri

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 porție

Protein 51.3 g

Kalori 3473 kJ / 830 kcal

Lemak 56.9 g

Karbohidrat 28.3 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Cină cu prietenii 10 Resep
Internasional

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Friptură aromată de miel

29h 50min

Rulouri de pui în stil florentin

50min

Ruladă de carne

1h 20min

Pulpă de miel cu legume și sos de mentă

2h

Chiftele din carne de miel în stil grecesc (Keftethes)

40min

Chiftele cu sos de ciuperci și vin

35min

Chifteluțe cu sos de roșii

55min

Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor

5h 15min

Souvlaki de pui și ardei, cu garnitură de orez

1h 5min

Cotlete de porc cu portocală

2h 25min

Pui Piri Piri cu salată de legume

Pas d’évaluation

Tocană de miel cu chimion și vinete

1h 10min

Tampilkan semua