Spargel-Rucola-Suppe

Name: Spargel-Rucola-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 60 g Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 30 g Butter; 450 g grüner Spargel; 900 g Wasser; 200 g Sahne; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 30 g Speisestärke; 2 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Zucker; 40 g Rucola; 3 Stängel Basilikum

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Kesulitan mudah

Waktu persiapan 20 menit

Total waktu 40 menit

Ukuran porsi penyajian 6 Portionen

Bahan-bahan

60 g Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
30 g Butter, in kleinen Stücken
450 g grüner Spargel, in Stücken (3 cm)
900 g Wasser
200 g Sahne
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
atau 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
30 g Speisestärke
2 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Zucker
40 g Rucola, gezupft, und etwas mehr zum Garnieren
3 Stängel Basilikum, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren

Nutrisi: per 1 Portion
Kalori: 782 kJ / 187 kcal
Protein: 3 g
Karbohidrat: 9 g
Lemak: 15 g
Serat: 1.5 g