Hack-Linsen-Eintopf

Hackfleisch

• 250 g mageres Rindfleisch in Würfeln (3 cm), 30-60 Minuten angefroren, einzeln liegend
• ½ TL Salz
• 2 Prisen Pfeffer
• 1 TL Paprika edelsüß

Eintopf

• 1 Zwiebel halbiert
• 1 Knoblauchzehe
• 20 g Olivenöl
• 200 g Zucchini in Scheiben (1 cm)
• 200 g Auberginen in mundgerechten Stücken
• 200 g gelbe Paprika in mundgerechten Stücken
• 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
• 300 g Wasser
• 1 EL gemischte Kräuter getrocknet, z.B. Thymian, Rosmarin, Majoran, Basilikum, Petersilie
• 2 TL Salz
• 2 Prisen Pfeffer
• 1 TL Paprika edelsüß
• 120 g rote Linsen