Lewati ke konten utama Cari
Gevulde kalkoen met spekrolletjes, vijgenjam en geroosterde wintergroenten

Gevulde kalkoen met spekrolletjes, vijgenjam en geroosterde wintergroenten
Tanpa peringkat
Persiapan 1j
Total 5j
12 porties
Daftar gratis

Bahan-bahan

Kalkoen bereiden
  • kalkoen ongeveer 4 kg
    1
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
    50 g
  • diepvrieskastanjes
    400 g
Vulling
  • gedroogde vijgen
    70 g
  • gedroogde abrikozen, ontpit
    50 g
  • knoflookteentjes
    6
  • ui gehalveerd
    100 g
  • verse salie
    5 g
  • zoete paprikapoeder
    1 tl
  • gemalen peper
    1 tl
  • gemalen nootmuskaat
    ¼ tl
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
    20 g
  • olijfolie
    40 g
  • paneermeel
    100 g
  • varkensgehakt
    600 g
  • zout
    1 tl
Kalkoen vullen
  • verse salie
    6 takjes
  • verse rozemarijn
    11 takjes
  • wortelen geschild, in stukken van 10 cm gesneden
    200 g
  • uien ongeschild, gehalveerd
    150 g
  • selderstengels in stukken van 10 cm gesneden
    100 g
Vijgenjam van portwijn
  • kleine vijgen afgesneden stengels, in blokjes gesneden (2 cm)
    200 g
  • suiker
    70 g
  • zout
    2 snuifjes
  • Porto wijn
    50 g
  • citroensap
    1 el
Spekrolletjes
  • spek gezouten (ongeveer 150 g)
    12 sneetjes
Kalkoen braden
  • venkelknol in partjes gesneden
    150 g
  • ui ongeschild, gehalveerd
    150 g
  • spruitjes gehalveerd (zie tip)
    150 g
  • kerstomaten
    200 g

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 portie

Natrium 1000 mg
Protein 106.3 g
Kalori 4754.2 kJ / 1136.3 kcal
Lemak 55.4 g
Serat 6 g
Lemak Jenuh 18.1 g
Karbohidrat 48.6 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Kerst menu 11 Resep
Beneluks

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

4.7(18)

1j 30 menit

Stoofvlees

4.4(33)

3j 10 menit

Waterzooi van Kip

4.7(19)

1j

Aromatische kipcurry

4.8(12)

1j

Dumplings

5.0(2)

45 menit

Gestoofde Savooiekool op Italiaanse wijze

4.7(3)

1j 50 menit

Nasi Goreng

4.2(30)

40 menit

Pulled pork met gestoomde broodjes

4.4(7)

3j

Puree met Andijvie, Gehaktballetjes en Vleessaus

4.7(14)

45 menit

Aardappelen met Varkensribbetjes

Tanpa peringkat

One Pot Kip Pasta met Zoete BBQ Saus

4.7(6)

40 menit

Thaise rode curry

5.0(4)

1j

 Tampilkan semua