Versi kompatibel
Gevulde kalkoen met spekrolletjes, vijgenjam en geroosterde wintergroenten
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Kalkoen bereiden
- 1 kalkoen ongeveer 4 kg
- 50 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
- 400 g diepvrieskastanjes
Vulling
- 70 g gedroogde vijgen
- 50 g gedroogde abrikozen, ontpit
- 6 knoflookteentjes
- 100 g ui gehalveerd
- 5 g verse salie
- 1 tl zoete paprikapoeder
- 1 tl gemalen peper
- ¼ tl gemalen nootmuskaat
- 20 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
- 40 g olijfolie
- 100 g paneermeel
- 600 g varkensgehakt
- 1 tl zout
Kalkoen vullen
- 6 takjes verse salie
- 11 takjes verse rozemarijn
- 200 g wortelen geschild, in stukken van 10 cm gesneden
- 150 g uien ongeschild, gehalveerd
- 100 g selderstengels in stukken van 10 cm gesneden
Vijgenjam van portwijn
- 200 g kleine vijgen, afgesneden stengels, in blokjes gesneden (2 cm)
- 70 g suiker
- 2 snuifjes zout
- 50 g Porto wijn
- 1 el citroensap
Spekrolletjes
- 12 sneetjes spek, gezouten (ongeveer 150 g)
Kalkoen braden
- 150 g venkelknol in partjes gesneden
- 150 g ui ongeschild, gehalveerd
- 150 g spruitjes gehalveerd (zie tip)
- 200 g kerstomaten
- Nutrisi
- per 1 portie
- Kalori
- 4754.2 kJ / 1136.3 kcal
- Protein
- 106.3 g
- Karbohidrat
- 48.6 g
- Lemak
- 55.4 g
- Lemak Jenuh
- 18.1 g
- Serat
- 6 g
- Natrium
- 1000 mg
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaKip garam masala
50 Min
Volkorenbrood, beleg en kippengehaktballetjes
2 Std.
Kipspiesjes met citroendressing en zomerse salade
30 Min
Jack-o'-lantern gevulde paprika's
1 Std. 30 Min
Stoofpotje met bonen en gehaktballetjes
45min
Varkenshaasje met mosterdsaus
30 Min
Rundsstoofvlees met aardappelen
1 Std. 10 Min
Kipfilet met champignonsaus en aardappelen
1 Std.
Cannelloni met varkensvlees en groentesaus
1 Std.
Thaise rode curry
1 Std.
Azteca taart
1 Std.
Tostadas met kip
40min