• 

  di zucchero di canna

  200 g
• 

  limone solo la scorza (senza la parte bianca)

  1
• 

  uova

  3
• 

  di farina tipo 00 + q.b.

  500 g
• 

  di cacao amaro in polvere

  50 g
• 

  di peperoncino in polvere

  1 - 2 pizzico
• 

  stecca di vaniglia i semini estratti

  ½
• 

  di burro morbido, in pezzi

  150 g
• 

  di lievito in polvere per dolci (16 g)

  1 bustina

Glassa

• 

  di zucchero

  150 g
• 

  albume

  1
• 

  di succo di limone, spremuto fresco

  15 g