Albóndigas de bacalao y salsa de limón

Albóndigas de bacalao y salsa de limón

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Persiapan 25 menit
Total 30 menit
4 raciones

Bahan-bahan

Salsa de limón
  • 1 - 2 dientes de ajo
  • 2 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
  • 200 g de crème fraîche
  • 1 cucharadita de piel de limón rallada
  • 10 g de zumo de limón
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 cucharadita de miel
  • ½ cucharadita de mostaza
Albóndigas de bacalao
  • 1 diente de ajo
  • 40 g de cebolla en trozos
  • 2 - 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 600 g de bacalao al punto de sal en trozos de 3 cm (sin piel)
  • 6 - 8 tallos de cebollino fresco picado
  • 120 g de pan rallado
  • 1 cucharadita de piel de limón rallada
  • 10 g de zumo de limón
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 20 g de mostaza
  • 2 - 4 cucharadas de aceite de oliva

Kesulitan

sedang


Nutrisi per 1 ración

Natrium 11609.8 mg
Protein 103.1 g
Kalori 3331 kJ / 796 kcal
Lemak 27.8 g
Serat 2.6 g
Lemak Jenuh 9 g
Karbohidrat 28 g

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