Filet mignon de porc en croûte

Filet mignon de porc en croûte

4.7 25 peringkat

Persiapan 35 menit

Total 1j 15 menit

4 portions

Bahan-bahan

Le filet en croûte

1 c. à soupe de beurre à rôtir
1 filet de porc, dénervé (d'env. 500 g)
1 de c. à café de sel
4 pincées de poivre, moulu
80 g d'oignons coupés en deux
20 g de beurre
200 g de petits pois surgelés décongelés
1 bouquet de persil plat frais (d'env. 20 g), effeuillé
20 g d'eau
1 abaisse de pâte feuilletée (25 x 42 cm)
2 c. à soupe de chapelure
12 tranches de lard, dégraissé, en tranches
1 œuf battu

La sauce

150 g de crème entière froide
80 g d'oignons coupés en deux
10 g de beurre
150 g de vin pétillant, type prosecco ou champagne, (sec)
150 g d'eau
1 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 portion

Protein 43 g

Kalori 3769 kJ / 905 kcal

Lemak 60 g

Karbohidrat 42 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Betty Bossi mix - novembre/décembre 2022 4 Resep
Swiss

Griller, rôtir, braiser. Poisson et viande à la perfection 14 Resep
Swiss

Moments forts festifs 5 Resep
Swiss

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Chili con carne

1j 15 menit

Salade de riz croustillant au poulet et sauce satay

1j

Lasagnes

2j

Burger Tex-Mex

4j 25 menit

Poulet méditerranéen avec riz

1j

Soupe de légumes à l’orge perlée

1j 15 menit

Quick Indian Butter Chicken

45 menit

Effiloché de porc aux petits pains vapeur

3j

Risotto à la viande hachée

40 menit

Tom Kha Gai

45 menit

Burgers de dinde

1j 25 menit

Poulet oriental au couscous

45 menit

Tampilkan semua