Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Semi fermentati
-
25
g di chicchi di segale
atau 25 g di farro -
40
g di chicchi di segale in fiocchi + q.b.
atau 40 g di fiocchi di farro + q.b. - 40 g di semi di zucca
- 40 g di semi di girasole
- 20 g di semi di sesamo
-
20
g di semi di lino
atau 20 g di semi di chia - 5 g di sale
- 180 g di acqua
Pre-impasto (preparare la sera)
- 70 g di acqua fredda
- 120 g di farina integrale
- 1 g di lievito di birra fresco
Impasto principale (il mattino seguente)
- olio di cocco q.b.
- 190 g di farina tipo 0 + q.b.
- 100 - 110 g di acqua fredda
- 1 cucchiaio di curcuma in polvere
- 5 g di lievito di birra fresco
- Nutrisi
- per 1 fetta
- Kalori
- 408 kJ / 98 kcal
- Protein
- 4 g
- Karbohidrat
- 14 g
- Lemak
- 3 g
- Lemak Jenuh
- 1 g
- Serat
- 2 g
- Natrium
- 99 mg
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaIl pane di Altamura
4 godz.
Piccoli filoni alle olive verdi
2h 30min
Fougasse
12sa 50 dk
Pane con farina di miglio (senza glutine)
2óra 35p
Piadina (senza glutine)
1h 20min
Pane arabo (senza glutine)
1h 35min
Pane con farina di piselli (senza glutine)
4 Std. 5 Min
Koulouri Salonicco (panini di Salonicco)
Tanpa peringkat
Pagnotte di Santa Chiara
5 Std.
Pane cicci
Tanpa peringkat
Panini bovoli
4 godz.
Donuts glassati
4 godz.