Chleb codzienny na zakwasie

Name: Chleb codzienny na zakwasie
Prep time: 10 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 30 kromek
Ingredients: 160 g wody; 160 g mąki żytniej razowej; 15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego; 550 g mąki pszennej chlebowej; 400 g wody; 15 g soli; masło

5.0 (82 peringkat)

Daftar gratis

Kesulitan mudah

Waktu persiapan 10 menit

Total waktu 12j

Ukuran porsi penyajian 30 kromek

Bahan-bahan

160 g wody
160 g mąki żytniej razowej
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

550 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
400 g wody
15 g soli
5 g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka) (opsional)
atau ½ łyżeczki suchych drożdży (opsional)
masło, ilość do natłuszczenia

Nutrisi: per 1 kromkę
Kalori: 353 kJ / 84.4 kcal
Protein: 2.8 g
Karbohidrat: 17.2 g
Lemak: 0.4 g
Lemak Jenuh: 0 g
Serat: 1 g
Natrium: 195.2 mg