Dahl de lentilles corail, épinards et courge à l'indienne

Dahl de lentilles corail, épinards et courge à l'indienne

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Persiapan 5 menit

Total 25 menit

4 portions

Bahan-bahan

1 oignon jaune coupé en deux
2 gousses d'ail
1 c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à soupe de pâte de curry

de curry en poudre
250 g de tomates concassées en conserve

de coulis de tomates
400 g d'eau bouillante
250 g de lentilles corail rincées et égouttées
200 g de courge butternut en petits dés d'1 cm
100 g de pousses d'épinards
du sel
du poivre moulu
1 yaourt nature velouté, pour la finition
3 oignons verts, émincés, pour la finition
piment (opsional) émincé, pour la finition
feuilles de coriandre fraîche pour la finition

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Natrium 88.9 mg

Protein 22.1 g

Kalori 1785.7 kJ / 426.8 kcal

Lemak 6.7 g

Serat 13.3 g

Lemak Jenuh 1.7 g

Karbohidrat 75.1 g

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