Szwajcarski chleb rustykalny

Szwajcarski chleb rustykalny

4.7 29 peringkat

Persiapan 45 menit

Total 25j 20 menit

2 sztuki

Bahan-bahan

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

150 g wody
150 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Prażenie mąki

100 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750

Ciasto właściwe (dzień 2.)

200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
270 g wody
50 g mąki pszennej pełnoziarnistej (patrz wskazówka)
olej do natłuszczenia
2 łyżeczki soli
5 g drożdży świeżych
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 sztukę

Natrium 2341.4 mg

Protein 30.8 g

Kalori 3820 kJ / 913 kcal

Lemak 4.3 g

Serat 6.9 g

Lemak Jenuh 0.6 g

Karbohidrat 183.5 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

O PIECZYWIE 60 Resep
Polandia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Pizzowe łódeczki w dwóch wariantach

1j 30 menit

Bułki do hamburgerów

3j

Brioszka z dżemem rabarbarowym

3j 45 menit

Turecki płaski chleb

2j

Chrupiące paluchy z ziarnami

4j 45 menit

Chałka z kruszonką

1j 30 menit

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową

24j

Bezglutenowy chleb z kaszy gryczanej, jaglanej i ryżu

2j 45 menit

Chleb pszenno-żytni na drożdżach

2j 10 menit

Czarne bułki do burgerów

2j

Pszenny chleb na maślance (z naczynia kamionkowego)

4j 35 menit

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

18j 20 menit

Tampilkan semua