Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 150 g wody
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
- 150 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
Prażenie mąki
- 100 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 270 g wody
- 50 g mąki pszennej pełnoziarnistej (patrz wskazówka)
- 200 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 5 g drożdży świeżych
- 2 łyżeczki soli
- olej, do natłuszczenia
- 5 - 10 kostek lodu lub 1 miarka wody (ok. 100 g)
- Nutrisi
- per 1 sztukę
- Kalori
- 3820 kJ / 913 kcal
- Protein
- 30.8 g
- Karbohidrat
- 183.5 g
- Lemak
- 4.3 g
- Lemak Jenuh
- 0.6 g
- Serat
- 6.9 g
- Natrium
- 2341.4 mg
Suka dengan yang Anda lihat? Resep ini dan lebih dari 80 000 resep lainnya menanti Anda!
Daftar gratis
Informasi selengkapnya
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semua
Bawarskie bułki preclowe (Panini di Heidi)
4 godz. 30 min
Chleb z płatków owsianych z orzechami
6h 15min
Drożdżowe bułeczki z za'atarem
1 godz. 30 min
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową
24klst
Bułeczki drożdżowe z groszkami czekolady i piankami marshmallow
2h 30min
Kakaowe bułeczki gotowane na parze (Mantou)
3 Std.
Chleb pszenny na zakwasie
15 godz.
Bułeczki z krzyżykiem (Hot Cross Buns)
3h 50min
Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym
26h
Bułeczki jeżyki
2h 30min
Precle
1 godz.
Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie
20sa