Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

4.3 21 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 16j 45 menit

26 kromek

Bahan-bahan

Zaczyn żytni (dzień 1.)

280 g wody
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego
220 g mąki żytniej typu 720-1150

Namoczona bułka tarta (dzień 1.)

50 g bułki tartej
100 g wody

Ciasto właściwe (dzień 2.)

200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
150 g mąki żytniej typu 720-1150
100 g wody
2 ½ łyżeczki soli
2 - 3 łyżeczki przyprawy do chleba (patrz wskazówka)
10 g oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
2 łyżeczki nasion kopru włoskiego, suszonych (opsional)
skrobia ziemniaczana do oprószenia
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 kromkę

Natrium 239.4 mg

Protein 2.8 g

Kalori 376.4 kJ / 90 kcal

Lemak 0.9 g

Serat 2 g

Lemak Jenuh 0.1 g

Karbohidrat 18 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

O PIECZYWIE 60 Resep
Polandia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Minichlebki do koszyka wielkanocnego

2j

Chlebki do żurku

2j 40 menit

Drożdżowy koszyczek wielkanocny

2j 10 menit

Bułeczki wielkanocne zajączki

1j 50 menit

Włoskie chlebki wielkanocne (Pane di Pasqua)

2j 45 menit

Chleb codzienny na drożdżach

3j 45 menit

Rustykalny chleb z oliwkami, figami i orzechami

2j 20 menit

Chleb gryczano-migdałowy z nasionami (bez glutenu)

2j

Chleb turecki z rodzynkami (żulik)

3j 40 menit

Bajgle z makiem

1j 25 menit

Chleb z płatków owsianych z orzechami

6j 15 menit

Podpłomyki z masłem ziołowym

40 menit

Tampilkan semua