Chleb orkiszowy z pestkami dyni

Chleb orkiszowy z pestkami dyni

4.7 52 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 15j 45 menit

20 kromek

Bahan-bahan

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

50 g wody letniej
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
60 g mąki orkiszowej, razowej

Namaczanka (dzień 1.)

75 g pestek dyni
45 g mąki orkiszowej, razowej
15 g bułki tartej
150 g wody wrzącej

Ciasto właściwe (dzień 2.)

210 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
5 g drożdży świeżych
10 g miodu
150 g mąki orkiszowej, razowej
200 g mąka orkiszowa, biała plus dodatkowa ilość do oprószenia
20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
2 łyżeczki soli
olej do natłuszczenia
ziarna sezamu do obtoczenia

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 kromkę

Protein 4.4 g

Kalori 460.7 kJ / 110 kcal

Lemak 2.6 g

Serat 1.9 g

Karbohidrat 16.1 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

O PIECZYWIE 60 Resep
Polandia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Chleb żytni na zakwasie ze smalcem

16 Std. 10 Min

Brioszka

8 Std.

Paluchy z serem gruyère i oliwkami (Olivettes)

1 Std. 40 Min

Chleb na maślance i zakwasie

18 Std.

Szwajcarskie brioszki z łososiem i sosem beszamelowym (Brioche suisse)

2 Std.

Chleb drwala

24 Std. 30 Min

Bułki orkiszowe z posypką

14 Std. 30 Min

Włoskie grissini

2 Std.

Chleb z ziarnami

2 Std. 30 Min

Chleb pszenno-żytni razowy

1 Std. 40 Min

Chlebek piwny

1 Std. 20 Min

Bawarski chleb preclowy

2 Std.

Tampilkan semua