Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie

Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie

4.8 4 peringkat

Persiapan 1j

Total 14j 45 menit

12 sztuk

Bahan-bahan

Zaczyn pszenny (dzień 1.)

120 g wody
15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
120 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750

Ciasto właściwe (dzień 2.)

80 g sera żółtego twardego, pokrojonego na kawałki
50 g pestek dyni
500 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
280 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
2 łyżeczki soli
5 g drożdży świeżych pokruszonych

½ łyżeczki suchych drożdży, pokruszonych
10 g ekstraktu słodowego w proszku

10 g miodu
olej do natłuszczenia
200 - 250 g boczku, tłustego, w plastrach
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 sztukę

Natrium 434.6 mg

Protein 11.6 g

Kalori 1186.9 kJ / 283.7 kcal

Lemak 9.7 g

Serat 1.6 g

Lemak Jenuh 3.5 g

Karbohidrat 37.3 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

O PIECZYWIE 60 Resep
Polandia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Chleb żytni na zakwasie ze smalcem

16j 10 menit

Brioszka

8j

Paluchy z serem gruyère i oliwkami (Olivettes)

1j 40 menit

Chleb na maślance i zakwasie

18j

Szwajcarskie brioszki z łososiem i sosem beszamelowym (Brioche suisse)

2j

Chleb drwala

24j 30 menit

Bułki orkiszowe z posypką

14j 30 menit

Włoskie grissini

2j

Chleb z ziarnami

2j 30 menit

Chleb pszenno-żytni razowy

1j 40 menit

Chlebek piwny

1j 20 menit

Bawarski chleb preclowy

2j

Tampilkan semua