Ciabatty na zakwasie

Ciabatty na zakwasie

4.8 36 peringkat

Persiapan 25 menit

Total 17j

2 sztuki

Bahan-bahan

Zaczyn pszenno-jabłkowy (dzień 1.)

160 g wody
160 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

200 g wody
2 łyżeczki soli
350 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
5 g drożdży świeżych

½ łyżeczki suchych drożdży
olej do natłuszczenia
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 sztukę

Natrium 2345.6 mg

Protein 32.1 g

Kalori 3954.6 kJ / 945.2 kcal

Lemak 4.7 g

Serat 7 g

Lemak Jenuh 0.6 g

Karbohidrat 189.2 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

O PIECZYWIE 60 Resep
Polandia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Chleb żytni na zakwasie ze smalcem

16j 10 menit

Brioszka

8j

Paluchy z serem gruyère i oliwkami (Olivettes)

1j 40 menit

Chleb na maślance i zakwasie

18j

Szwajcarskie brioszki z łososiem i sosem beszamelowym (Brioche suisse)

2j

Chleb drwala

24j 30 menit

Bułki orkiszowe z posypką

14j 30 menit

Włoskie grissini

2j

Chleb z ziarnami

2j 30 menit

Chleb pszenno-żytni razowy

1j 40 menit

Chlebek piwny

1j 20 menit

Bawarski chleb preclowy

2j

Tampilkan semua