Perangkat & Aksesori
Pan brioche integrale
Persiapan 10 menit
Total 21j 45 menit
12 porzioni
Bahan-bahan
Prefermento
-
100 g di farina integrale preferibilmente biologica + q.b. per infarinare
-
80 g di acqua
-
1 g di lievito di birra disidratato
Impasto
-
5 g di lecitina di soia
-
100 g di bevanda a base di soia
-
300 g di farina integrale preferibilmente biologica
-
70 g zucchero
-
35 g di burro a pezzi
-
35 g di olio di arachidi
-
1 pizzico di sale
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 1 porzione
Protein
4.2 g
Kalori
753 kJ /
180 kcal
Lemak
6.1 g
Serat
3.2 g
Karbohidrat
28.8 g
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