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Lasagne véganes aux champignons sauvages, cavolo nero et pesto de roquette aux noix
Persiapan 25 menit
Total 1j 30 menit
10 portions
Bahan-bahan
La sauce tomate
-
2 gousses d'ail
-
150 g d'oignons coupés en quartiers
-
10 g d'huile d'olive
-
1000 g de concassé de tomates
-
20 g de feuilles de basilic frais ciselées
-
½ c. à café de sel
-
½ c. à café de poivre moulu
-
150 g de chou palmier noir de Toscane (cavolo nero)
-
400 g de champignons sauvages frais
Le pesto de roquette et de noix
-
150 g d'huile d'olive
-
150 g de roquette
-
55 g de cerneaux de noix
-
1 gousse d'ail
-
15 g de jus de citron
-
½ c. à café de sel
-
1 pincée de poivre moulu
-
1 pincée de piment séché en flocons
La sauce béchamel végane
-
500 g de boisson végétale au soja
-
50 g de farine de blé
-
50 g de beurre sans lactose
-
½ c. à café de sel
-
¼ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
-
½ c. à café de moutarde de Dijon
Le montage
-
9 feuilles de lasagne sèches (voir "Conseil(s)")
-
salade verte (opsional) pour le service
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 portion
Natrium
670.5 mg
Protein
8.6 g
Kalori
1611.3 kJ /
385.1 kcal
Lemak
23.5 g
Serat
4.8 g
Lemak Jenuh
3.3 g
Karbohidrat
38.3 g
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