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Leche de tigre con patacones - Perú

Leche de tigre con patacones - Perú
4.6 8 peringkat
Persiapan 20 menit
Total 20 menit
4 raciones
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Bahan-bahan

Zumo de lima
  • 100 g de lubina fresca, sin piel ni espinas en trozos
  • 5 limas
Patacones
  • 1 plátano macho
  • aceite para freír
Leche de tigre
  • 10 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • 1 trozo de chile rocoto
  • 100 g de cebolla roja en cuartos
  • 1 - 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 30 g de apio en trozos
  • 500 g de caldo de pescado frío
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Para servir
  • ¼ de cebolla roja picada
  • 2 cucharadas de granos de maíz dulce fresco
  • 4 rodajas de lima
  • 4 hojas cilantro fresco

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 ración

Natrium 482.7 mg
Protein 9.3 g
Kalori 651 kJ / 156 kcal
Lemak 2.3 g
Serat 5.6 g
Lemak Jenuh 0.4 g
Karbohidrat 30.7 g

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