Πατατοσαλάτα με αυγά

Name: Πατατοσαλάτα με αυγά
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 μερίδες
Ingredients: 40 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια; 1000 γρ. νερό; 1000 γρ. πατάτες baby; 5 μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα); 100 γρ. μαγιονέζα; 3 κ.γλ. ξίδι από λευκό κρασί; 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι; ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο; 5 κλωνάρια σχοινόπρασο, φρέσκο

4.8 (6 peringkat)

Daftar gratis

Kesulitan mudah

Waktu persiapan 10 menit

Total waktu 40 menit

Ukuran porsi penyajian 10 μερίδες

Bahan-bahan

40 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια, σε κομμάτια (2 εκ.)
1000 γρ. νερό
1000 γρ. πατάτες baby, καθαρισμένες και πλυμένες (ολόκληρες ή σε κομμάτια 4 εκ. αν είναι μεγάλες)
5 μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα) (βλ. συμβουλή)
100 γρ. μαγιονέζα (6 κ.σ.)
3 κ.γλ. ξίδι από λευκό κρασί
1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
5 κλωνάρια σχοινόπρασο, φρέσκο, ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα

Nutrisi: per 1 μερίδα
Kalori: 823.8 kJ / 196.9 kcal
Protein: 6.4 g
Karbohidrat: 18.1 g
Lemak: 11.1 g
Lemak Jenuh: 2.2 g
Serat: 2.4 g
Natrium: 304.8 mg