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Fürs Picknick: Gemüse-Nudel-Salat und Beeren-Öl-Kuchen

Fürs Picknick: Gemüse-Nudel-Salat und Beeren-Öl-Kuchen
4.7 14 peringkat
Persiapan 40 menit
Total 1j
10 Portionen
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Bahan-bahan

Nudelsalat
  • Penne
    500 g
  • Wasser
    1500 g
  • Karotten in Streifen (0.5 cm x 3 cm)
    300 g
  • Karfiolröschen in Stücken (1 cm)
    200 g
  • Erbsen, tiefgekühlt
    300 g
Ölkuchen mit versunkenen Beeren
  • neutrales Öl (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
    200 g
  • Wasser
    200 g
  • Zucker
    300 g
  • Vanillezucker
    1 Päckchen
  • Zitronenschale, gerieben
    1 Päckchen
  • Eier (Größe M)
    6
  • Weizenmehl, griffig
    500 g
  • Backpulver
    1 Päckchen
  • Beeren, gemischt, frisch
    300 g
Basis-Dressing Nudelsalat
  • Sauerrahm
    200 g
  • Mayonnaise
    130 g
  • Essiggurken in Stücken (2 cm) und 50 g Gurkenwasser
    150 g
  • Senf
    1 EL
  • Essig
    1 Spritzer
  • Salz
    2 - 3 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 TL
  • Mais (Abtopfgewicht 285 g )
    1 Dose
  • Schinken, gekocht (opsional) in Streifen
    300 g
  • Staubzucker zum Bestäuben

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 Portionen

Natrium 899 mg
Protein 28 g
Kalori 3950 kJ / 943 kcal
Lemak 39 g
Serat 10.2 g
Lemak Jenuh 37.5 g
Karbohidrat 116 g

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