Crêpes di grano saraceno con salsa al cioccolato (senza glutine)

Crêpes di grano saraceno

• 200 g di farina di grano saraceno
• 2 uova
• 50 g di zucchero
• 300 g di latte
• 80 g di acqua
• 50 g di burro

Salsa al cioccolato

• 30 g di olio di cocco
• 160 g di latte di cocco, in barattolo
• 60 g di sciroppo di agave
• 3 pizzichi di sale
• 30 g di cacao amaro in polvere
• 30 - 50 g di mandorle a lamelle tostate
• zucchero a velo, a piacere