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Orientalische Rösti mit Spiegelei

Orientalische Rösti mit Spiegelei
4.2 60 peringkat
Persiapan 30 menit
Total 45 menit
4 Portionen
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Bahan-bahan

Koriander-Quark
  • Koriander abgezupft
    1 Bund
  • Mayonnaise
    100 g
  • Quark
    250 g
  • Zitronensaft
    1 TL
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
Orientalische Rösti
  • Kartoffeln festkochend, in Stücken
    700 g
  • Koriander abgezupft
    1 Bund
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Ei
    1
  • Mehl
    40 g
  • Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
    2 geh. TL
  • Ras el Hanout
    1 TL
  • Salz
    1 ¼ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Muskat
    ½ TL
Spiegeleier und Fertigstellung
  • Öl zum Braten und Einfetten
  • Wasser
    400 g
  • Eier
    4
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer (opsional) zum Würzen
  • Paprika edelsüß (opsional) zum Würzen

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 Portionen

Natrium 1493 mg
Protein 19 g
Kalori 2119 kJ / 506 kcal
Lemak 27 g
Serat 5.7 g
Lemak Jenuh 5 g
Karbohidrat 45 g

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