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Colombo de légumes
Persiapan 20 menit
Total 1j 5 menit
4 portions
Bahan-bahan
-
1 oignon coupé en deux
-
2 gousses d'ail
-
1 cm gingembres frais
-
3 c. à soupe d'huile d'olive
-
250 g de courgettes en cubes
-
200 g d'aubergine en cubes
-
1 poivron rouge en dés
-
200 g de pommes de terre en cubes
-
½ c. à café d'épices à colombo
-
1 piment oiseau frais entier
-
400 g de tomates concassées en conserve
-
50 g de bouillon de légumes
-
1 mangue en dés
-
3 c. à café de jus de citron vert
-
150 g de lait de coco
-
4 brins de coriandre fraîche ciselés
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 portion
Protein
6 g
Kalori
1276 kJ /
306 kcal
Lemak
16 g
Karbohidrat
30 g
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