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Rouleaux de rosbif fourrés à la mozzarella et à la tomate
Persiapan 1j
Total 2j 30 menit
8 portions
Bahan-bahan
-
10 g de fines herbes fraîches (romarin, sauge, laurier)
-
1 gousse d'ail
-
1 ½ c. à café de sel
-
¾ c. à café de poivre noir, fraîchement moulu
-
900 - 1000 g d'aloyau de boeuf (en un seul morceau)
-
600 g d'eau
-
200 g de mozzarella en petits cubes (± 5 mm)
-
200 g de tomates épépinées, en petits dés (± 5 mm)
-
20 g de feuilles de basilic frais en fines lamelles (± 2 mm)
-
4 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
-
20 g de ciboulette fraîche et un peu plus pour la finition
-
¼ c. à café de poivre, fraichement moulu
-
½ c. à café de flocons de sel
-
de l'eau
-
20 g de beurre
-
5 g de maïzena
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 1 portion
Natrium
1067.3 mg
Protein
29.8 g
Kalori
1756.2 kJ /
419.7 kcal
Lemak
31.5 g
Serat
1 g
Lemak Jenuh
12.6 g
Karbohidrat
3.3 g
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