Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Boeuf Wellington
- 795 g de filet de bœuf (2 pièces - 397,5 g/pièce)
- 100 g d'huile d'olive extra vierge
- 60 g de moutarde
- 2 gousses d'ail, épluchées
- 45 g d'échalotes, en morceaux
- 395 g de champignons bruns frais
- 200 g de champignons de Paris frais
- 1 c. à café de sel, selon vos goûts
- ¼ c. à café de poivre noir moulu, selon vos goûts
- 5 brins de thym frais, les feuilles uniquement
- 8 tranches de jambon de Parme (± 100 g)
- 85 g de pâté, adouci (opsional)
- 2 pâtes feuilletées
- 2 jaunes d'oeufs, battus
- 1 c. à café de fleur de sel
Sauce
- 30 g d'huile d'olive
- 30 g de beurre
- 200 g de filet de bœuf, la pièce de filet mignon, en morceaux (4 cm)
- 12 grains de poivre noir
- 1 feuille de laurier déshydratée
- 3 brins de thym frais, les feuilles uniquement, et un peu plus pour la garniture
- 2 c. à café de vinaigre de vin rouge
- 755 g de vin rouge (par ex. Merlot ou Cabernet)
-
500
g de bouillon de boeuf
atau 500 g d'eau plus 1 c. à c. de concentré de bouillon de boeuf - ½ c. à café de sel
- 2 c. à soupe de maïzena
- Nutrisi
- per 1 portion
- Kalori
- 3012 kJ / 720 kcal
- Protein
- 37 g
- Karbohidrat
- 17 g
- Lemak
- 49 g
- Lemak Jenuh
- 15 g
- Serat
- 3 g
- Natrium
- 1510 mg
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaFilet de porc à la sauce moutarde
35min
Filet de porc sauce moutarde
30min
Couscous royal
1 Std. 10 Min
Boulettes sauce tomate et polenta de parmesan
1 Std. 10 Min
Moussaka à la turque
1 Std. 10 Min
Bœuf Stroganoff
1 Std.
Poulet au garam masala
50min
Risotto de tomates et poitrine de poulet farcie à la ricotta et au citron
45min
Tomates farcies
50min
Gozleme
1h 40min
Pain de viande "pieds d'Halloween"
1 Std. 30 Min
Sauce choron
20 Min