Beef Wellington

Beef Wellington

5.0 3 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 10j 10 menit

8 porties

Bahan-bahan

Beef Wellington

ossenhaas (2 stuks - 397,5 g / stuk)
795 g
extra vergine olijfolie
100 g
mosterd
60 g
teentjes knoflook geschild
2
sjalot in stukken
45 g
verse bruine paddenstoelen
395 g
verse champignons de Paris
200 g
zout naar eigen smaak
1 tl
gemalen zwarte peper naar eigen smaak
¼ tl
verse tijm enkel de bladeren
5 takjes
Parma ham (± 100 g)
8 sneetjes
paté (opsional) verzacht
85 g
bladerdeeg
2 vellen
eierdooiers losgeklopt
2
fleur de sel
1 tl

Saus

ossenhaas filet mignon stuk, in stukken (4 cm)
200 g
olijfolie
30 g
boter
30 g
rode wijnazijn
2 tl
rode wijn bv. Merlot of Cabernet
755 g
zwarte peperkorrels
12
gedroogd laurierblad
1
verse tijm enkel de bladeren, en iets meer om af te werken
3 takjes
runderbouillon
500 g
500 g water
maïzena (zetmeel)
2 el
zout
½ tl

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 portie

Natrium 1510 mg

Protein 37 g

Kalori 3012 kJ / 720 kcal

Lemak 49 g

Serat 3 g

Lemak Jenuh 15 g

Karbohidrat 17 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Feesttafel 10 Resep
Beneluks

Klassiekers 27 Resep
Beneluks

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Stoofpotje van kip met romige mosterdsaus

40 menit

Risottata met kip en champignons

40 menit

Kip katsu curry met rijst

1j 40 menit

Balletjes in Tomatensaus op grootmoeders wijze

50 menit

Kipfilets pizzaiola

55 menit

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

40 menit

Puree met Andijvie, Gehaktballetjes en Vleessaus

45 menit

Nasi Goreng

40 menit

Kipsatés met pindasaus

2j

Kipfilet met champignonsaus en aardappelen

1j

Pasta met kip, paddenstoelen en prinsessenbonen

40 menit

Kip Fricassee met Asperges

1j

Tampilkan semua