![Γκάμον με γλάσο μαρμελάδας Γκάμον με γλάσο μαρμελάδας](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/89b9315c-a38c-4227-8dd0-0dedc7dd1c07/Derivates/de7dbb60-65ab-49e3-b87f-a431add4d296.jpg)
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Γκάμον
- 1 χοιρινό μπούτι, ωμό όχι καπνιστό, χωρίς κόκαλα (για γκάμον) (1,4-1,6 κιλά)
- 2 ½ κ.σ. σιρόπι μελάσας (treacle)
- 1 κ.γλ. γαρίφαλο
- 1 φύλλο δάφνης, αποξηραμένο
- 1 κ.γλ. μπαχάρι, αλεσμένο
- 1 κ.σ. κόκκους μαύρου πιπεριού
- 1 πορτοκάλι (μόνο λεπτές φέτες από τη φλούδα του)
- νερό, για το μαγείρεμα του γκάμον
Γλάσο
- 80 γρ. μαύρη ζάχαρη
- ½ κ.σ. μουστάρδα Dijon
- 1 κ.γλ. δεντρολίβανο, αποξηραμένο, ψιλοκομμένο
- 5 κεδρόμηλα (juniper berries) (βλ. συμβουλή)
- 2 πρέζες γαρίφαλο, αλεσμένο
- 2 πρέζες κανέλα, αλεσμένη
- 30 γρ. μέλι
- 150 γρ. μαρμελάδα πορτοκάλι
Συναρμολόγηση και ψήσιμο
- λίγα γαρίφαλα, για διακόσμηση
- Nutrisi
- per 1 μερίδα
- Kalori
- 2094 kJ / 498 kcal
- Protein
- 41 g
- Karbohidrat
- 42 g
- Lemak
- 18 g
- Lemak Jenuh
- 6 g
- Natrium
- 2138 mg
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaΣουτζουκάκια
1h 20min
Κουπέπια με αμπελόφυλλα
2h 40min
Στήθη κοτόπουλου pizzaiola
55 min
Χοιρινό Κινέζικο sweet & sour
3h
Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη
30min
Βοδινό Στρογκανόφ
1sa
Στήθη κοτόπουλου με κόκκαλο με μέλι και λάιμ και τσάτνεϊ μάνγκο
1 godz. 15 min
Κοτόπουλο με σάλτσα τεριγιάκι
20min
Υγιεινά μπιφτέκια γαλοπούλας με τζατζίκι
Tanpa peringkat
Κοτομπουκιές
30min
Σουφλέ κοτόπουλου με μπέικον
1 godz. 10 min
Κεφτέδες με αρνίσιο κιμά
40min