Fläskkotletter med äppelsallad (sous-vide)

Fläskkotletter med äppelsallad (sous-vide)

2.0 1 peringkat
Persiapan 25 menit
Total 2j 40 menit
3 portioner

Bahan-bahan

  • lök i bitar
    200 g
  • salt efter smak
  • färsk dill
    20 g
  • färsk persilja endast blad
    20 g
  • cidervinäger
    40 g
  • grov senap
    80 g
  • fläskkotletter, med ben (à ca. 180 g), 1,5 cm tjocklek
    3
  • vatten (cirka, se tips), plus extra för att täcka påsarna
    1300 g
  • saft av citron, nypressad (från ½ citron)
    30 g
    1 struken msk askorbinsyra
  • gräddfil
    40 g
  • nymalen svartpeppar efter smak
  • rotselleri skalad
    80 g
  • gröna äpplen
    2
  • endiver
    150 g
  • solrosolja
    1 msk

Kesulitan

sedang


Nutrisi per 1 portion

Natrium 488 mg
Protein 37 g
Kalori 1857 kJ / 443 kcal
Lemak 19 g
Serat 6.5 g
Lemak Jenuh 5 g
Karbohidrat 25 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya


Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua