Lewati ke konten utama Cari
Beef Wellington med rödvinssås

Beef Wellington med rödvinssås
Tanpa peringkat
Persiapan 40 menit
Total 2j 10 menit
4 portioner
Daftar gratis

Bahan-bahan

Svampduxelle
  • torkad karljohanssvamp blötläggs i kokande vatten i 15 minuter, häll sedan av och pressa ut överflödigt vatten
    10 g
  • schalottenlök halverad
    50 g
  • portobellosvamp i fjärdedelar
    225 g
  • osaltat smör tärnat
    30 g
  • vitlöksklyfta
    1
  • madeiravin
    50 g
  • färska timjanblad
    2 kvistar
  • malen svartpeppar
    1 nypa
  • salt
    1 nypa
Beef Wellington
  • vatten kallt
    90 g
  • osaltat smör tärnat (2 cm), frys sedan i 1 timme
    200 g
  • vetemjöl + extra för mjölning
    200 g
  • salt
    ½ tsk
  • oxfiléer (180-200 g vardera, 3-4 cm tjock)
    4
  • malen svartpeppar för smaksättning
  • jordnötsolja för smörjning
  • stora ägg vispade
    2
Rödvinssås
  • schalottenlök halverad
    50 g
  • vitlöksklyfta
    1
  • färska timjanblad
    1 kvist
  • saltat smör tärnat
    50 g
  • portvin
    100 g
  • rödvin
    150 g
  • balsamvinäger
    20 g
  • mörkt farinsocker
    35 g
  • köttfond varm
    100 g
  • salt eller efter smak
    1 nypa
  • malen svartpeppar eller efter smak
    1 nypa

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 1 portion

Natrium 697.6 mg
Protein 80.3 g
Kalori 6847.6 kJ / 1636.6 kcal
Lemak 109.9 g
Serat 3.3 g
Lemak Jenuh 57 g
Karbohidrat 63.2 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Thermomix® Sensor: Kom igång 21 Resep
Internasional

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua
Ugnsrostade fläskkotletter med Pumpapuré och Äpplen

Ugnsrostade fläskkotletter med Pumpapuré och Äpplen

Tanpa peringkat

Ugnsbakade kycklinglår med gröna oliver och ris

Ugnsbakade kycklinglår med gröna oliver och ris

Tanpa peringkat

Kyckling Katsu Curry med ris

Kyckling Katsu Curry med ris

Tanpa peringkat

Tacos

Tacos

4.5(2)

25 menit

Satay pad thai med kyckling

Satay pad thai med kyckling

Tanpa peringkat

Grekiska köttbullar med varm grönsallad

Grekiska köttbullar med varm grönsallad

Tanpa peringkat

Kycklinggyros med tzatziki

Kycklinggyros med tzatziki

5.0(1)

30 menit

Fläskfilé med stark kokossås, vitlöksnaan och gurksallad

Fläskfilé med stark kokossås, vitlöksnaan och gurksallad

5.0(1)

1j 45 menit

Cevapcici med tzatziki

Cevapcici med tzatziki

Tanpa peringkat

Sweet chilli-kyckling med kålsallad

Sweet chilli-kyckling med kålsallad

Tanpa peringkat

Pulled pork med äpple- och fänkålssallad

Pulled pork med äpple- och fänkålssallad

5.0(1)

2j 45 menit

Ragu på högrev

Ragu på högrev

5.0(1)

1j 25 menit

 Tampilkan semua