Apple Mousse Crumble with Rosemary Ice Cream (Matthew Kenney)
TM6

Apple Mousse Crumble with Rosemary Ice Cream (Matthew Kenney)

5.0 (7 peringkat)

Bahan-bahan

Rosemary Ice Cream

  • 28 oz oat milk
  • 3 sprigs rosemary
  • 2 oz sugar
  • 7 oz simple syrup (see Tip)
  • ½ tsp xanthan gum

Apple Mousse

  • 15 oz water
  • 36 oz Granny Smith apples (approx. 6 apples), peeled, cored, halved, each half cut into 4 wedges
  • 7 ½ oz sugar, divided
  • 1 tsp agar-agar
  • non-stick cooking spray
  • 11 oz aquafaba (chickpea liquid, canned)
  • 2 tsp vegan whipping cream, e.g. Silk®
  • ¼ tsp cream of tartar
  • ½ tsp xanthan gum

Toasted Oat Crumble

  • 1 tsp fresh rosemary, leaves only, chopped
  • 5 oz brown sugar
  • 2 ½ oz rolled oats
  • 5 ½ oz all-purpose flour
  • 1 tsp salt
  • 5 ½ oz vegan butter, in pieces

Nutrisi
per 1 portion
Kalori
1847.8 kJ / 441.6 kcal
Protein
4.4 g
Karbohidrat
82.5 g
Lemak
11.6 g
Lemak Jenuh
3.2 g
Serat
3.8 g
Natrium
347.4 mg

Suka dengan yang Anda lihat? Resep ini dan lebih dari 80 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar gratis

Daftar percobaan gratis 30 hari dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa syarat.

Informasi selengkapnya

Resep alternatif

Tampilkan semua