Plumcake esotico da viaggio (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara

Plumcake esotico da viaggio (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara

4.5 2 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 7j 30 menit

30 fette

Bahan-bahan

Ganache al cioccolato

150 g cioccolato fondente (70% di cacao)
225 g di panna fresca liquida senza lattosio

Plumcake

250 g zucchero
150 g di zucchero di canna
100 g di farina di mandorla
270 g di burro senza lattosio, a temperatura ambiente e a pezzi + q.b.
350 g di uova
60 g di cacao amaro in polvere
190 g di farina di riso + q.b.
80 g di amido di mais (maizena)
10 g di lievito in polvere per dolci
3 g di cannella in polvere
1 ½ g di sale
270 g di mango essiccato, a cubetti e infarinato con della farina di riso

Chablon al latte

350 g di cioccolato al latte senza lattosio, a pezzi
350 g di burro di cacao sciolto (vedere consigli)

Composta mango e frutto della passione

200 g di polpa di mango a pezzi
85 g di polpa di frutto della passione
47 g di glucosio
47 g zucchero
2 ½ g di pectina
4 g di gelatina in fogli ammollata in 20 g di acqua fredda

Terminare la preparazione

mango la polpa a fettine

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 fetta

Natrium 74.2 mg

Protein 4.7 g

Kalori 1813.2 kJ / 433.4 kcal

Lemak 30.8 g

Serat 2.1 g

Lemak Jenuh 14.5 g

Karbohidrat 36.7 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Damiano Carrara 8 Resep
Italia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Pastiera fiori d'arancio

12j

Pastiera napoletana

8j

Japanese Cheese Tart

1j 55 menit

Casatiello dolce (con lievito madre)

19j

Frollini classici al burro

50 menit

Ciambella alle pesche

50 menit

Cookies alle nocciole (senza glutine)

35 menit

Muffin integrali alle mele (senza glutine)

45 menit

Muffin integrali alle prugne

30 menit

Pitte pie calabresi

1j 30 menit

Torta di avena con ricotta e crema gianduia

50 menit

Danesi ai semi di papavero e mirtilli rossi (vegan)

2j 10 menit

Tampilkan semua