Versi kompatibel
Plumcake esotico da viaggio (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Ganache al cioccolato
- 150 g di cioccolato fondente (70% di cacao)
- 225 g di panna fresca liquida senza lattosio
Plumcake
- 250 g di zucchero
- 150 g di zucchero di canna
- 100 g di farina di mandorla
- 270 g di burro senza lattosio, a temperatura ambiente e a pezzi + q.b.
- 350 g di uova
- 60 g di cacao amaro in polvere
- 190 g di farina di riso + q.b.
- 80 g di amido di mais (maizena)
- 10 g di lievito in polvere per dolci
- 3 g di cannella in polvere
- 1 ½ g di sale
- 270 g di mango essiccato, a cubetti e infarinato con della farina di riso
Chablon al latte
- 350 g di cioccolato al latte senza lattosio, a pezzi
- 350 g di burro di cacao sciolto (vedere consigli)
Composta mango e frutto della passione
- 200 g di polpa di mango, a pezzi
- 85 g di polpa di frutto della passione
- 47 g di glucosio
- 47 g di zucchero
- 2 ½ g di pectina
- 4 g di gelatina in fogli, ammollata in 20 g di acqua fredda
Terminare la preparazione
- mango, la polpa a fettine
- Nutrisi
- per 1 fetta
- Kalori
- 1813.2 kJ / 433.4 kcal
- Protein
- 4.7 g
- Karbohidrat
- 36.7 g
- Lemak
- 30.8 g
- Lemak Jenuh
- 14.5 g
- Serat
- 2.1 g
- Natrium
- 74.2 mg
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaMini plumcake al cioccolato
40p
Torta frangipane alle mele
2h 20min
Corn bread (pane di mais)
1h 30min
Pumpkin Pie (Crostata di zucca)
5 Std.
Macarons
1h 30min
Pandolce genovese
1h 30min
Biscotti ricoperti di cioccolato
1h 40 min.
Rotolo alla frutta
1h 25min
Mattoni di pan di zenzero
2 Std. 35 Min
Biscotti al burro, mandorle e peperoncino
4h
Pecan pie
2óra 30p
Ghirlanda di Natale
4h