![Folhados de Natal: De pato e de lentilhas Folhados de Natal: De pato e de lentilhas](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1478a5b3c9e72578740d68a2953a8423/Derivates/fe1b892db30fc1f09c8f97af640af3b82fbaa2a0.jpg)
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
P/ ralar
- 150 g queijo mozarela curado, cortado em pedaços pequenos
- 10 g rosmaninho, só as folhas
-
20
g limão em conserva
atau 5 g limão desidratado - 20 g pão de véspera
- 10 g tomilho, só as folhas
- 1 tira de casca de laranja
- 1000 g água
- 50 g vinagre
P/ demolhar
- 200 g lentilhas
- Água q.b. p/ demolhar
Massa
- 250 g manteiga cortada em pedaços
- 10 g sal
- 5 g açúcar
- 170 g farinha tipo 55
- 80 g farinha de espelta
- 120 g amido de milho
- 1 ovo
- 1050 g água
- 60 g vinagre
Mistura de cogumelos e couve
- 15 g manteiga
- 15 g azeite
- 200 g alho-francês cortado em pedaços
- 50 g chalota
- 150 g cebola cortada em pedaços
- 1 c. chá de sal
- 400 g folhas de couve lombarda inteiras, s/ o veio central
- 2060 g água
- 100 g vinagre
- 600 g cogumelos frescos inteiros, cortados em quartos ou em fatias
-
40
g azeite
atau 40 g óleo vegetal
Recheio de aves e vegetariano
- 1000 g água
- 2 c. chá de sal
- 300 g cebola cortada em pedaços
- 4 dentes de alho
- 200 g cenoura cortada em pedaços
- 1 - 2 malaguetas
- 40 g azeite
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 c. chá de paprika
- ½ c. chá de cominhos
- 800 g peito de pato s/ pele cortado em pedaços
- 1 laranja (raspa e sumo)
- 15 g mostarda
- 50 g conhaque
- 200 g farinheira s/ pele partida em pedaços (1 unid. aprox.)
Montagem
- Farinha tipo 55 q.b. p/ polvilhar
- Azeite q.b. p/ untar
- 2 - 4 gemas de ovo p/ pincelar
- Nutrisi
- per 1 unidade
- Kalori
- 5702.2 kJ / 1362.9 kcal
- Protein
- 62 g
- Karbohidrat
- 103.7 g
- Lemak
- 78.6 g
- Lemak Jenuh
- 35.1 g
- Serat
- 15.1 g
- Natrium
- 2421.1 mg
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaPastéis de bacalhau
45min
Tarte de Brie e legumes
40 min
Rolinhos de piza
1sa 45 dk
Focaccia de beterraba com salmão fumado
2 Std. 15 Min
Tarte de bacalhau e brócolos
1h 10min
Tarte de cogumelos
50 min
Tarte de cebola e azeitona
50 min
Nuggets
40 min
Piza vegetariana
1sa 45 dk
Empadas de frango
2 Std.
Lasanha de chouriço e salsicha
1 Std. 5 Min
Piza de morango, mozarela e manjericão
2h 25min