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Weißes Stracciatella-Eis mit Früchten und Minzpesto

Weißes Stracciatella-Eis mit Früchten und Minzpesto
4.8 24 peringkat
Persiapan 30 menit
Total 12j
10 Portionen
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Bahan-bahan

Weißes Stracciatella-Eis
  • Sahne
    400 g
  • Milch
    200 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    10 g
  • Vanilleschote nur das Mark
    1
  • Rohrohrzucker
    150 g
    150 g Zucker
  • Salz
    3 Prisen
  • Johannisbrotkernmehl (opsional) siehe Tipp
    1 Msp.
  • Eigelb
    6
  • Schokoladenblättchen weiß, und etwas mehr zum Garnieren
    100 g
Minzpesto und Fertigstellung
  • Rohrohrzucker
    40 g
    40 g Zucker
  • Minze abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
    1 Bund
  • Limette unbehandelt, Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
    1
  • Pinienkerne
    50 g
  • Olivenöl
    40 g
  • Salz
    2 Prisen
  • Beeren, gemischt, frisch zum Garnieren

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 Portion

Natrium 165 mg
Protein 3 g
Kalori 1094 kJ / 261 kcal
Lemak 21 g
Serat 0.8 g
Lemak Jenuh 8 g
Karbohidrat 18 g

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