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Weißes Stracciatella-Eis mit Früchten und Minzpesto
Persiapan 30 menit
Total 12j
10 Portionen
Bahan-bahan
Weißes Stracciatella-Eis
-
Sahne400 g
-
Milch200 g
-
Vanillezucker, selbst gemacht10 g
-
Vanilleschote nur das Mark1
-
150 g ZuckerRohrohrzucker150 g
-
Salz3 Prisen
-
Johannisbrotkernmehl (opsional) siehe Tipp1 Msp.
-
Eigelb6
-
Schokoladenblättchen weiß, und etwas mehr zum Garnieren100 g
Minzpesto und Fertigstellung
-
40 g ZuckerRohrohrzucker40 g
-
Minze abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren1 Bund
-
Limette unbehandelt, Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst1
-
Pinienkerne50 g
-
Olivenöl40 g
-
Salz2 Prisen
-
Beeren, gemischt, frisch zum Garnieren
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 1 Portion
Natrium
165 mg
Protein
3 g
Kalori
1094 kJ /
261 kcal
Lemak
21 g
Serat
0.8 g
Lemak Jenuh
8 g
Karbohidrat
18 g
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