Rotoli croccanti

Rotoli croccanti

4.6 7 peringkat

Persiapan 1j

Total 9j 30 menit

10 pezzi

Bahan-bahan

Starter

30 g di chicchi di grano
30 g di chicchi di segale
20 g di pangrattato
25 g di semi di lino
20 g di semi di sesamo
40 g di fiocchi di avena
300 g di acqua

Impasto

1600 g di acqua (di cui 100 g fredda)
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
340 g farina tipo 2, forte (almeno W320)
10 g di malto in polvere

10 g di miele
10 g di burro freddo, a pezzi
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone
4 cucchiai di semi di sesamo
1 cucchiaio di sale grosso (opsional)
farina di semola q.b.

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 pezzo

Protein 7 g

Kalori 874 kJ / 209 kcal

Lemak 5 g

Serat 3.9 g

Karbohidrat 33 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Resep
Italia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Parker Rolls (panini soffici)

3h

Bagel integrali

4h 5min

Panini bovoli

4h

Panini integrali alle erbe

4h 45min

Cheese naan

3h 5min

Panini semidolci

1h 30min

Filoncini di avena e olive taggiasche (vegan)

4h

Treccia al salmone

2h 20min

Michetta (TM6)

6h 30min

Pane proteico

1h 30min

Baguette francese (TM6)

5h

Panino ai semi di papavero (per 1 persona)

3h

Tampilkan semua