Kimchi

Name: Kimchi
Prep time: 1 h
Cook time: 51 h
Total time: 51 h
Yield: 1 Complete recipe
Ingredients: 1 sawi putih; 4 sdm garam laut halus (fine sea salt); air; 200 g lobak putih; 6 daun bawang; 6 siung bawang putih; 2 sdt gula kastor; 20 g jahe segar; 2 sdm terasi; 3 - 4 sdm sambal pasta Korea (gochujang)

(Tanpa peringkat)

Daftar gratis

Kesulitan mudah

Waktu persiapan 1j

Total waktu 51j

Ukuran porsi penyajian 1 Complete recipe

Bahan-bahan

1 sawi putih (berkisar 700 g), dibelah dua memanjang lalu potong kecil-kecil (5 cm)
4 sdm garam laut halus (fine sea salt)
air, untuk merendam sawi putih
200 g lobak putih, potong korek api (4 cm x 3 mm)
atau wortel, potong korek api (4 cm x 3 mm)
6 daun bawang (berkisar 100 g), potong korek api (4 cm x 3 mm)
6 siung bawang putih
2 sdt gula kastor
20 g jahe segar, dikupas, iris bulat-bulat (2 mm)
2 sdm terasi
3 - 4 sdm sambal pasta Korea (gochujang), sesuai selera

Nutrisi: per 1 Complete recipe
Kalori: 2006 kJ / 476 kcal
Protein: 22 g
Karbohidrat: 76 g
Lemak: 4 g