Sambal Tumis Udang

Name: Sambal Tumis Udang
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsi
Ingredients: 500 g udang ukuran sedang; 100 g minyak sayur; 30 g cabai kering; 100 g bawang merah; 4 siung bawang putih; 20 g terasi; 50 g air; 20 g gula aren; ½ sdt garam; 10 g asam jawa

5.0 (1 peringkat)

Daftar gratis

Kesulitan mudah

Waktu persiapan 5 menit

Total waktu 30 menit

Ukuran porsi penyajian 4 porsi

Bahan-bahan

500 g udang ukuran sedang, buang kulit, ekor dan uratnya, keringkan dengan tisu dapur
100 g minyak sayur
30 g cabai kering, buang bijinya, rendam hingga lunak
100 g bawang merah
4 siung bawang putih
20 g terasi
50 g air
20 g gula aren
½ sdt garam, sesuai selera
10 g asam jawa, tambah 1 sdm air panas, disaring

Nutrisi: per 1 porsi
Kalori: 1889 kJ / 452 kcal
Protein: 24 g
Karbohidrat: 19 g
Lemak: 32 g
Lemak Jenuh: 5 g
Serat: 3 g
Natrium: 1344 mg