Pane speziato

Pane speziato

4.6 5 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 19j

1 pezzo

Bahan-bahan

Lievitino

110 g acqua
20 g di lievito madre di segale

2 g di lievito di birra fresco
90 g di farina di segale

Impasto

olio extravergine di oliva q.b.
1740 g acqua (di cui 240 g fredda)
5 g di lievito di birra fresco
210 g di farina di segale
230 g di farina tipo 1 forte (almeno W300)
10 g di malto in polvere

10 g di miele
8 g di sale
1 ½ cucchiaino di semi di finocchio
1 cucchiaino di semi di cumino
½ cucchiaino di coriandolo in polvere
30 g di succo di limone

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 pezzo

Protein 52 g

Kalori 7648 kJ / 1893 kcal

Lemak 7 g

Serat 31.4 g

Karbohidrat 372 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Bimby Sensor 373 Resep
Italia

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Resep
Italia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Donuts glassati

4 h

Focaccia alla curcuma

3 h 30 min

Baguette tradizionale

15 h 35 min

Panini croccanti

24 h

Pane barese

6 h 15 min

Pane a lunga lievitazione

55 h

Pizzette rosse

4 h

Focaccia al pesto

3 h 40 min

Panini noci e uvetta (di Erica Liverani)

4 h 50 min

Koulouri Salonicco (panini di Salonicco)

1 h 30 min

Paninetti soffici allo yogurt

1 h 50 min

Katsu sando

4 h 40 min

Tampilkan semua