Pane speziato

Pane speziato

4.7 6 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 19j

1 pezzo

Bahan-bahan

Lievitino

110 g acqua
20 g di lievito madre di segale

2 g di lievito di birra fresco
90 g di farina di segale

Impasto

olio extravergine di oliva q.b.
1740 g acqua (di cui 240 g fredda)
5 g di lievito di birra fresco
210 g di farina di segale
230 g di farina tipo 1 forte (almeno W300)
10 g di malto in polvere

10 g di miele
8 g di sale
1 ½ cucchiaino di semi di finocchio
1 cucchiaino di semi di cumino
½ cucchiaino di coriandolo in polvere
30 g di succo di limone

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 pezzo

Protein 52 g

Kalori 7648 kJ / 1893 kcal

Lemak 7 g

Serat 31.4 g

Karbohidrat 372 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Bimby Sensor 373 Resep
Italia

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Resep
Italia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Pane a strati con pesto al basilico

2 godz. 30 min

Pan brioche allo yogurt

5 godz. 15 min

Pane al semolino

4 godz.

Pane azzimo

1 godz. 45 min

Pane toscano (TM6)

16 godz. 30 min

Panini croccanti

24 godz.

Spighette al kamut

3 godz. 55 min

Tortillas

1 godz.

Baozi brasati

1 godz. 30 min

Panini bovoli

4 godz.

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2 godz.

Arepas al formaggio

30 min

Tampilkan semua