Pane al latticello

Pane al latticello

5.0 4 peringkat

Persiapan 20 menit

Total 18j

10 porzioni

Bahan-bahan

Lievitino di segale

130 g acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco
100 g di farina di segale

Pane

1650 g acqua (di cui 150 g fredda)
200 g di latticello freddo (vedere varianti)
150 g di farina di farro integrale + q.b.
100 g di farina manitoba
250 g di farina di segale
10 g di malto d'orzo in polvere

10 g di miele
5 g di lievito di birra fresco
10 g di sale
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
30 g di succo di limone

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 10 porzioni

Protein 77 g

Kalori 9836 kJ / 2415 kcal

Lemak 31 g

Serat 46.4 g

Karbohidrat 417 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Bimby Sensor 373 Resep
Italia

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Resep
Italia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Parker Rolls (panini soffici)

3j

Bagel integrali

4j 5 menit

Panini bovoli

4j

Panini integrali alle erbe

4j 45 menit

Cheese naan

3j 5 menit

Panini semidolci

1j 30 menit

Filoncini di avena e olive taggiasche (vegan)

4j

Treccia al salmone

2j 20 menit

Michetta (TM6)

6j 30 menit

Pane proteico

1j 30 menit

Baguette francese (TM6)

5j

Panino ai semi di papavero (per 1 persona)

3j

Tampilkan semua