Pane al latticello

Pane al latticello

5.0 4 peringkat

Persiapan 20 menit

Total 18j

10 porzioni

Bahan-bahan

Lievitino di segale

130 g acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco
100 g di farina di segale

Pane

1650 g acqua (di cui 150 g fredda)
200 g di latticello freddo (vedere varianti)
150 g di farina di farro integrale + q.b.
100 g di farina manitoba
250 g di farina di segale
10 g di malto d'orzo in polvere

10 g di miele
5 g di lievito di birra fresco
10 g di sale
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
30 g di succo di limone

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 10 porzioni

Protein 77 g

Kalori 9836 kJ / 2415 kcal

Lemak 31 g

Serat 46.4 g

Karbohidrat 417 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Bimby Sensor 373 Resep
Italia

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Resep
Italia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Panini del venerdì santo (Hot cross buns)

4j

Skolebrød (panini norvegesi)

3j 30 menit

Pane arabo (senza glutine)

1j 35 menit

Baguette salsiccia e cime di rapa

6j

Lingue croccanti

45 menit

Pane a lunga lievitazione

55j

Treccia al salmone

2j 20 menit

Pane barese

6j 15 menit

Pane siciliano

2j 45 menit

Panini all'olio (TM6)

1j 10 menit

Focaccine con scarola

50 menit

Pane alla barbabietola con semi di papavero

5j

Tampilkan semua